雪梨膏已全數售完,謝謝您~
雪梨膏的製作橫跨過民國99年至100年,以前常常聽人說,工作多的做不完,可能要做到民國100年了啦!現在,我們的農事真的多得做不完,真的做到民國100年了啦~
雪梨膏製作已接近尾聲,最後一批梨膏預計明天可以完成,接著,我們要緊鑼密鼓的開始剪枝下肥等工作了,請欲訂購的朋友稍等數日,我們將在農曆春節之前為您寄送到家~
冬日強烈的寒流來襲,整個山城像是一座大冰櫃,冰冷的空氣與結滿白霜的草地,我們心裡有著等待與些許焦慮,守著一爐火,一鍋梨汁,2010年第一批雪梨膏終於在日前完成了!
今年,由於入冬的第一波寒流來得太強,那時還掛在樹上的雪梨,有一部份被凍傷,接著,我們盡全力的採梨出貨,大部份凍傷及略有瑕疵的雪梨就先存放著,等待著一有空閒就可以開始製作雪梨膏。
沒想到,今年產量低的雪梨,一直處在供不應求的階段,於是乎,筨應許多朋友要即時製作以便連同雪梨一同寄送的諾言無法實現,先跟等待多時的朋友說聲抱歉,讓您久等了!
延續著我們一貫的精神,打從一開始製作,我與阿生就每分每秒戰戰兢兢,清理場地並且拖洗地板及清潔所有用具,再將等待削製的雪梨初歩清潔及削皮。今年我們比較聰明一點,買了一台全新的X梨牌榨汁機,節省了不少初歩榨汁及脫渣的工夫,煮梨湯的鍋子也由原來的6公升鍋改成原本阿生蒸酒用的80公升不鏽鋼鍋,好在這些設備是原先就有的,將之組裝起來也不太費事!
(阿生特製的湯匙刀,專門用來為雪梨去心)
(湯匙前端磨利,用來去除果核非常方便)
(待榨汁的雪梨)
(榨汁及第一道過濾)
像這樣一鍋80公升的梨汁,我們從早上6點多開始削皮去心切片,一直到下午4點正式開始熬煮,其中還必需再做過濾及不時視情況調整火力,直到濃縮至7~8公升左右,需耗時三天三夜,這些時日中,阿生是無法安心休息的,他常在半夜起床視熬煮的情形調整火力和視察濃稠度,仔細計較每一個步驟,終至梨汁收至標準濃度為止!
(80公升的大鍋開始熬煮梨汁)
總之,今年的雪梨膏已可正式出貨了,詳細的製作程序請新朋友參考去年的格文---2009年雪梨膏
有許多朋友善意的建言,梨膏的製程中可以入中藥材或蜂蜜、麥芽糖之類的添加物,有提高潤肺止咳的作用,幾經思量,我們還是選擇做最純粹的雪梨膏,如有需要的朋友可以依體質自行調配添加,如川貝粉、蜂蜜或熱薑湯等服用。
有許多朋友問及雪梨膏的食用方法,最簡單的就是以乾淨的湯匙舀食,也可沖入熱開水中慢慢飲用,至於份量多寡,因為梨膏不是藥品,所以,也不用太過於計較了!
謝謝Doris媽媽為我們設計貼紙Doris媽媽家
今年的雪梨已正式採收完畢,接下來,我們會專心製作雪梨膏,之前已下單訂購的朋友們,謝謝您的耐心等待及體諒,我們將於近日為您寄出,希望訂購的朋友請在本篇回應欄以隱藏回應方式留下您的收件資料,我們將盡快為您出貨!
--------------------------------------------------------------------------------------------
開瓶小技巧:
今年雪梨膏的瓶蓋,有朋友們反應不太好打開,.....開瓶的技巧是,找一塊厚實的木板或是平整耐撞擊的平面,再將瓶子倒扣瓶蓋朝下,正正的往下扣(也就是用瓶蓋正面撞擊板子),再開看看。另,可以找二三條橡皮筋圈在瓶蓋上,再開。
亦可用熱水沖一下瓶蓋,使鐵蓋受熱澎脹,較容易開瓶!
請保持瓶蓋的完整,並在每次食用完雪梨膏之後,將瓶口擦拭清潔再將瓶蓋蓋回,並放入冰箱冷藏!
今年買的瓶子和瓶蓋比較密合,再加上我們是在高溫之下裝瓶,開瓶真的得費點功夫了!
祝您成功~
---------------------------------------------------------------------------------------------
規格:每瓶內裝190CC雪梨膏,一瓶約等於3粒大雪梨的份量!
成份:百分之百無殘留農藥雪梨汁熬製,無添加!
功效:潤肺,舒緩咳嗽及氣管不適
用法:早晚一至二小匙配溫開水服用
售價:350元
運費:1~4瓶郵局便利箱55元
5~8瓶郵局便利箱70元
9~20瓶以宅配方式送150元
保存方式:開瓶後請存放於冰箱冷藏,請用清潔乾燥的湯匙舀食!我們最久的一瓶梨膏室溫存放了近6年並未變質!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
訂購方式:請您來電或e-mali,或在我們的部落格留言
1 您的姓名
2. 您的收件電話
3. 您的收件地址
4. 雪梨膏瓶數
5. 方便收件的時間
請您提供手機號碼以供聯絡,我們在寄出當日以簡訊通知您近日注意收貨!
匯款方式:
郵局ATM—700 帳號0121023-0561950 胡燕倫
--------------------------------------------------------------------------------------
園址:台中縣和平鄉梨山村民生巷 地址:台中縣和平鄉梨山郵政14號信箱
電話:04-25981130 胡燕倫(阿倫)-0937-532586
電子信箱 hel0266sun57@gmail.com
寒冬十二月,新的一年即將來到,謹祝您新年事事順心如意
20101017日清晨的霜花
(據說,昨夜梨山地區創下零下8度的低溫......)
(陽光下的霜花晶瑩剔透,植物的生命力更是驚人)
留言列表