梨子的部落格--梨山阿生果園

下雨天，果園內套袋的工作又耽擱了。連續的風雨，雖然影響了工作及果樹的生長，但也不全是壞事。雨，對某些害蟲有強大的殺傷力，對於停藥已久的果樹而言，無疑是一大福音！

下雨天，就是農人的星期天。既然無法工作，就得整理一下農具，這次是製作一批明年春天才能派上用場的「嫁接刀」！

這批刀採用了硬度最高的「高速鋼」材質，打磨起來會相當的費力，因而特地重做了磨刀座。

磨刀座的木材是十五年前買的一批舊料，來自瓜地馬拉的檜木，質地密緻，帶有辛香味，最重的要是耐腐性良好，這樣就不怕磨刀時沾到水漬了。

完成後的磨刀座

座子與油石要密合，施力時才不至於晃動，以確保施工的品質！

中國人對於扣榫的工法獨步全球，許多古建築，勾心鬥角的樑頂結構，常令阿生沉醉不已。由於是需要泡到水的工件，利用密合的榫接，最適合不過了。

為每塊油石都製作了一個專用的底座。

為每把刀設計了美麗的圖案，在防鏽的原則上更增加了賞玩的目的！

梨山地區經營果園多年，隨處可見廢棄水管，經過加熱塑形，就成了攜帶方便的刀鞘。

嫁接工作上場時，得連續工作許多天，一把刀絕對不夠用。加上夜間需要處理芽穗，如果還要磨刀的話，就太累人了。

「高速鋼」又稱「鋒鋼」，算得上是目前最硬的鋼材，一般作為工業上的工具鋼，如車刀、鑽頭、精密軸封等。就連經過千錘百褶的「大馬士革鋼」也難為其匹！優秀的質地，可以連續工作整天而仍保鋒利。此刀工作時可以傲視同儕，遐時賞玩堪以鑑容，真寶刀也！

嫁接，就像在為植物做外科手術。醫生及病人，當然都希望手術刀鋒利，工作時的人道顧慮，不可偏癈！

完工的嫁接刀，使用前要為它綁上止滑線，以免危險。畢竟拿著這麼鋒利的刀，失手時可不是開玩笑的。

2009年，我們的刀---庖丁解牛